莲藕炖鸡什么时候下藕最合适

炖煮前20分钟放。藕不能下太晚了，不然炖不烂，莲藕煮10-20分钟就可以了；喜欢清脆一点的口感，可以选择9孔藕，9孔藕是脆的，然后煮5~10分钟即可；喜欢吃粉莲藕，则可以选择7孔藕。莲藕里面会有许多淤泥，洗时要认真洗，洗干净也才能做美食。