糙米和籼米是一种米吗

不是。糙米是稻谷经过脱壳之后不加工所得到的全谷米，指稻米脱壳状态的米粒；而籼米实际上就是稻米的一种，是指一个特定品种的米。一般的籼米都不是糙米，是细长形状的，糯性较小，透明度比糙米要差一些，比较适合做米粉、糕类的食物。糙米通常直接作为主食。