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十五到二十分钟。螃蟹在蒸之前,首先要用刷子处理螃蟹的蟹壳和蟹腿,然后放到清水里养半天,待螃蟹排净腹中污物才克开始处理螃蟹。在蒸之前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上进行腌制。蒸前用绳子将螃蟹绑住,这样蒸的时候螃蟹腿不易掉。锅中放适量水,将螃蟹放入盘中,蒸15到20分钟即可出锅。
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