螃蟹冷藏后要蒸多久可以吃

20-30分钟。可以根据火候调节时间。新鲜螃蟹冷藏后大概需要20多分钟，熟的螃蟹冷藏后要20分钟左右。蒸螃蟹之前最好先把螃蟹解冻一会，蒸的时候会更加时间短并且肉质鲜嫩，蒸的时候可以加入料酒姜片去腥，蒸完拿出来的时候要小心水蒸气烫伤。