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20到30分钟。冷冻螃蟹需要先解冻,解冻过的螃蟹需要用清水浸泡,浸泡过的螃蟹需要用细毛刷干净,特别是关节部分,很容易藏污纳垢,清洗干净再放到蒸锅中蒸。个头小的要蒸20分钟,个头大的螃蟹蒸制时间比较长。判断螃蟹的是否成熟,看壳有没有变成橙黄色。
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