胡椒粒可以代替胡椒粉吗

可以。胡椒粉事实上就是有晒干的胡椒粒碾压磨制而成的，所以两者在味道上是一样的，但是在制作炒制菜肴的时候，为了口感和美观，还是胡椒粉更为常用，因为在食用过程中吃到了整颗的胡椒粒会降低食用感受。在制作炖菜或者煲汤的时候就可以选择使用胡椒粒，因为炖制时间长会使味道会显得更加浓郁。