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用白胡椒粉代替。胡椒粉因为含有特殊物质,所以味道比较独特,具有一种特有的芳香味道。黑胡椒粉是由晒干的未成熟的果实加工制成的,味道较重。白胡椒粉是由成熟的果实脱皮后的种子加工而成的,味道较浓。没有黑胡椒粉的话,白胡椒粉可以暂时代替,不过口感会有所差别。
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