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可以。黑胡椒粉是粉末状的,可以直接生食但口感会比较呛人辛辣,所以一般将其放入高汤或是炒菜或是腌制的过程中,以提高菜肴的香味丰富口感等等。黑胡椒除了有粉末状的,也有颗粒状的。颗粒状的黑胡椒多需要用热油刺激出香味,或是特殊工具研磨成粉状后食用。
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