用开水煮开口的花甲熟了吗

熟了。煮花甲时，花甲清洗干净，沸水下锅，水开后煮5-8分钟即可。煮花甲的时间不宜过久，以免花甲的肉质过老，吃起来影响口感。花甲在烹饪之前，需要放在清水中，添加食用盐、香油，搅拌后浸泡一个小时，再用清水冲洗，这样可以将花甲清洗的更加干净。