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是。煮花甲时,将花甲清洗干净,开水下锅,水开后煮5-8分钟,煮至花甲的壳全部开口即可。花甲在煮之前,可以放在盐水中,搅拌后浸泡一个小时,再用流动的水反复冲洗,这样可以将花甲清洗的更加干净。清洗后的花甲可以用于制作蒜蓉炒花甲、洋葱炒花甲等美食。
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