凉菜怎么保存第二天不会坏

用保鲜膜密封起来放在冰箱的保鲜室冷藏保存，或者放在比较凉快的地方常温保存。在夏天的时候凉菜就需要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存，这样凉菜才不会变质坏掉，秋冬比较凉爽了，凉菜就可以放在阴凉的地方常温存放，这样凉菜在第二天不会变质。