切开的西瓜第二天会坏吗

会。切开西瓜没有做好保存工作放第二天会坏。西瓜中含有丰富的糖、蛋白氨基酸、苹果酸、果糖、番茄酸、维生素C等，很容易受到细菌的入侵，导致变质，所以切开的西瓜要用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏。切开冷藏的西瓜最好不要超过一个星期，最好是在两天内吃完。