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10斤左右。脆肉皖是产于广东省中山市长江水库的一种鱼,这种鱼肉质非常结实、爽脆、久煮不烂,适合用来做火锅。脆肉皖是养殖场买回养殖2年的鲩鱼再经过特殊的养殖过程培育的,2年的鲩鱼大约5-7斤左右,接下来的120天在25℃以上的环境下喂食蚕豆,就形成了脆肉皖。
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