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4-5两。小龙虾去除虾头、虾壳、虾脚,那么可以食用的部分只有45%,若一只小龙虾按照50克计算的话,虾肉大概有20克-30克,所以一斤小龙虾的虾肉重量最多是4-5两。在烹饪小龙虾时,建议先清洗干净,不但要去除虾壳、还要去除虾线,否则影响肉质鲜美的口感。
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