野生菜的种类有哪些

马齿苋、苋菜、灰菜、蒲公英、黄花菜、荠菜、车前草、蕨菜、椿菜、小根蒜、刺儿菜、苦菜、芥菜、婆婆丁、毛妮菜、水芹、面条菜、藜蒿、野荞头等。每年的三四月是野菜盛开的季节，这个时候的野菜十分鲜嫩，可以和腊肉一起炒，味道较好，吃起来满嘴浓香。