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需要。通常是将辣白菜放在冰箱的冷藏室里面冷藏起来,辣白菜可以在冰箱里面维持一个月左右的时间,而且经过冷藏的辣白菜口感更佳。放入冷藏室的辣白菜可以用大碗盛装,并且用保鲜膜盖住碗口,防止其气味散发到整个冰箱;也可以用保鲜袋分成几小份,吃多少取多少,这样更方便。
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