黄豆要泡多久炖猪蹄

两个小时至半天。浸泡黄豆的时间要足，以免影响黄豆的口感以及烹饪时间。黄豆炖猪蹄是常见的家常菜，制作的食材包括黄豆、猪蹄、葱段、生姜、八角、胡椒粉、食用盐等。制作黄豆炖猪蹄的猪蹄需要清洗干净，切成小块，放在水中焯烫，这样可以减少猪蹄的腥味。