四斤柿子。制作柿饼选用的柿子，需要选择七成至八成熟的柿子，这样做出来的柿子口感会更甜。柿子的表皮比较厚，需要去除表面的果皮在晾晒，这样便于制作柿子饼。晾晒柿子饼的时候，可以将柿子串成串晾晒，也可以将柿子摆放在平面上摊平晾晒。
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多少斤柿子可做成一斤柿饼
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