软柿子如何加工成柿饼

把柿子压成饼状，然后在霜降时节拿出来晒制而成。在柿子未成熟的时候采摘下来，当柿子变软就可以压成柿饼，不要用那种熟透了的软塌塌的柿子，这样不容易压成型，影响柿子口感和外观。柿子在霜降时节拿来晒可以形成白色的粉末物，起到保护作用。