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125g左右。鲜柿子能出多少柿饼与品种有关,但是通常情况下出饼率是4:1,新鲜柿子含有大量的水分,做柿饼其水分流失比较多。用来做柿饼的一般为7、8成熟的柿子,若是柿子过熟,在去皮的过程中很容易破皮,制作起来工序也比较麻烦。
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