欢迎来到香飘屋!
>
冷水。若是新鲜的螃蟹,用冷水或者热水蒸制都没有太大关系,但若是冰冻的螃蟹,则建议选择用冷水蒸制的。因为冰冻螃蟹的肉质没那么的紧实,而热水蒸制容易导致受热不均匀,反之用冷水蒸制不仅可以在蒸制过程中保证受热均匀,冰冻螃蟹在冷水升温中逐渐被解冻。
图文推荐
相关文章