如何挑选鲜肉

1、颜色。鲜肉挑选的时候，瘦的部分颜色应该是鲜红色的，或者是粉红、红色，肥肉则是乳白色、白色的。

2、气味。好的鲜肉，只有一点血腥味，要是闻起来有臭味，或异味属于不好的肉质。

3、触感。用手去触摸猪肉的表面，有点湿润不粘手的就是好的，黏手表示放太久了。