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自制牛油火锅底料，开火在锅中倒入牛油，再把大葱段和姜蒜片倒进锅，香料的话加桂皮、八角、香叶、栀子，把这些食材一同倒进锅里进行均匀翻炒，直到炒出浓浓的香味，再倒进一锅大骨汤，如果倒矿泉水的话汤底没有大骨汤香浓。
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