随着冬天的来临，火锅也越来越频繁的出现在我们的餐桌上，而且火锅可以满足我们很多人的口味和爱好，但是想要吃到美味的火锅，一锅鲜香可口的火锅底料是必不可少的，现在很多小伙伴都喜欢自己在家里自制火锅底料，为了这样的小伙伴小编特地整理了关于家庭自制火锅底料购买清单给大家做个简单的介绍。
一、家庭自制火锅底料购买
首先为了做出完美的火锅底料我们要先去采购我们所需要的食材，之前小编也特地去超市转转了转又和网上对比了一下，选择出了小编认为性价比比较好的材料的品牌，首先我们要购买豆瓣酱，最好选择酱香型的郫县豆瓣，郫县豆瓣酱不仅颜色好味道也不错。如果没有这个牌子的豆瓣酱，海天的豆瓣酱味道也是非常不错的，豆豉，小编一般都用海天的，这种豆豉也是小编这能购买到的最好的品牌，如果想用别的豆豉品牌也是可以的，花椒粒，花椒粒小编在这里就不多说了只要选择的时候注意选择黑红色的花椒粒，并且闻这就有明显的花椒香气的就可以了，朝天椒，白糖，冰糖，小编就不过于介绍品牌了，小编基本上就是用能买到的牌子，但是白糖要买那种捏着绵软少块的。
二、火锅底料制作方法
1.首先在锅中倒入适量的牛板油，用大火将牛板油全部融化，并将油烧热，等到油烧到七成热的时候转为中火，不然太热容易将我们的调料炸糊。
2.油烧热候放入我们准备好调料，桂皮，八角，香叶，花椒，姜，葱，蒜，并将他们炸香，然后熬制三分钟左右。
3.三分钟后放入红辣椒，并将其搅拌均匀，同时用小火熬制六分钟左右的时间，此时调料的香味已经散发出来了，我们再在锅中放入豆瓣酱、豆豉、辣椒面、白糖、冰糖、生姜末继续翻炒。
4.继续熬制，当锅中各种调料变干，辣椒变成暗红色，我们就可以在锅中放入适量的盐，鸡精，并搅拌均匀，然后熬制三分钟左右就可以了。出锅后我们可以在上面撒上些芝麻，既好看又好吃。
家庭自制火锅底料购买小编就说到这里了，对你有没有什么启示呢?希望今天小编的分享是对大家有帮助的。火锅可谓是我们冬天的首选，火锅不仅味道美味，而且能中和很多人的口味，不吃辣的可以吃清汤锅，番茄锅，不吃肉的可以选择蔬菜，而且一帮好友聚在一起非常有氛围，又能很好的照顾到每个人。
