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1、普通面粉。普通面粉也就是中筋面粉,普通面粉做出来的手抓饼软硬适中,口感香甜。
2、高筋面粉。高筋面粉做出来的手抓饼口感酥脆。
3、做手抓饼要用温水进行和面。制作手抓饼的面团要揉搓成光滑状。煎手抓饼用起酥油,煎出来的手抓饼香脆可口。
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