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胡萝卜。手抓饭需要用到大米,可以提前半个小时将大米浸泡上,浸泡之后大米上锅蒸的时候不能加太多的水,不然蒸出来的米饭比较粘稠这样的米饭是不适合用来做手抓饭的,做手抓饭用的米饭应该是一粒一粒的。做手抓饭还会用到洋葱、姜、花椒等其他配料。
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