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将五花肉的肉皮放在炭火上直接烤熟即可。也可以将五花肉的肉皮清洗干净,用于制作皮冻,或是放在锅中炒着吃。五花肉的肉皮表面会有很多猪毛,清洗的时候可以用镊子将猪毛夹下来,再用清水反复冲洗即可。烹饪五花肉肉皮的时候,需要将表面的油脂刮洗干净,以免影响口感。
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