带皮的五花肉怎么炖软

五花肉清洗干净，切成块，放入锅中大火烧开，转中小火焖煮即可。煮五花肉的时间要足，煮出来的五花肉口感会更加软糯。五花肉可以单独炖，也可以搭配土豆、胡萝卜、莲藕等食材一起炖。带皮的五花肉，表面会有些许的猪毛，清洗的过程中可以用镊子去除。