潮州菜有哪些

厚菇芥菜、归参熬猪腰、龟裙点点红、七彩金盏、豆角炒肉松、七彩冻鸭丝、酸辣青蚝等。七彩冻鸭丝是由鸭子作为主要材料，搭配冻柜、西芹、米粉等食材制作而成。豆角炒肉松制作的食材包括青豆角、肉松、蒜蓉、沙爹酱等食材制作而成。厚菇芥菜是传统的潮汕菜，制作的食材包菜等。