吃火锅的香菇怎么切

将香菇清洗后，去除根蒂，在香菇菌盖上切十字花刀即可。清洗香菇时，可以将香菇放在温水中，添加两勺淀粉，搅拌后浸泡5分钟，用手搓洗，再用清水反复冲洗，这样可以将香菇清洗的更加干净。清洗干净的香菇可以煮着吃，也可以炒着吃、烤着吃、煮着吃等。