炸的鸡肉怎么脆

油温七层热下锅炸至金黄色捞出，然后升高油温再接着复炸一遍至鸡肉变得酥脆即可。炸鸡肉一定要用高温复炸一遍，这样炸出来的鸡肉才会酥脆。炸鸡肉之前需要将鸡肉进行腌制，使鸡肉更加入味。炸好的鸡肉可以直接食用，也可以搭配一些番茄酱或者是辣椒面。