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主料
辅料
具体步骤
1.准备面粉,在面粉中撒入盐。
2.准备鸡蛋
3.鸡蛋打散后,拌匀。准备开水。
4.用烧开的水,倒入鸡蛋中
5.加入一点香油,和醋。
6.然后倒入面粉中,用筷子朝着一个方向搅动。搅拌成无颗粒的糊为止。
7.准备韭菜,洗干净切碎,撒入面糊中。再搅匀。
8.锅内油热后,用2根筷子缠一点面糊放入锅中。炸至其泛黄即可捞出。
烹饪技巧
鸡蛋炸至表面金黄即可,不要过火就发焦了
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