主料
面粉 :200辅料
红腐乳 :适量油 :适量
盐 :适量
黑豆 :适量
具体步骤
1.这是加入酵母活面醒发好的面团,一个是白面粉,一个是加入了适量的红腐乳活成的粉面团。
2.把白面团揉好排气后,切成均匀的剂子,撮成圆形。
3.用剪刀在一侧剪出尾巴。
4.取适量粉面团,切成小指甲盖大小的面块做鼻子,再切出鼻子两倍大的面块做耳朵。
5.分别把大小面团撮成圆形,按扁。
6.取大的粉面团,从中间切开,成对称的两个半圆。
7.把半圆沾点水,稍微弯曲,沾在头顶,耳朵就做好了。
8.取小的粉面团沾点水,贴上鼻子。
9.用牙签沾点面粉,给小猪开两个鼻孔。
10.用牙签沾点水,给小猪按出眼窝。
11.把黑豆按压入眼窝,一个小猪就做好了。
12.依次做好所有的小猪,静置醒发20分钟。
13.把醒发好的小猪放入提前铺好屉布的蒸锅中,屉布要提前用水浸湿,开大火上汽后,转中火八分钟,不开盖虚焖三分钟。我也做了小熊馒头,已出菜谱,可点击查看。
14.注意:开盖时要迅速,否则水汽滴落到成品上,影响美观。
15.胖胖的小猪馒头就做好了!萌萌哒!