圆茄怎么储存

1、放在冰箱中冷藏保存。圆茄子是水分含量较多的一种的蔬菜，放在适宜温度和湿度的冰箱中保存可以有效的保留圆茄子中的水分和营养成分。圆茄子要避免放在温度低的环境下，防止圆茄子冻伤，影响食用的口感。

2、风干后密封保存。将圆茄子切成厚片放入烘干机中烘干三到四个小时成茄子干，然后可以磨成面做汤喝。