食从口入，食品健康就是身体健康，食物怎样才能长时间存放，古有地窖，今有冰箱，但是同样的有些食物并不能放入冰箱储存，食物的本身对温度、湿度有要求，没有达到或者超过食物本身的需求更容易加速食物的存放周期，比较容易坏，没有达到存放食物的目的。
食物的储存一些小窍门，总有一个是你需要的。有没有过这样的烦恼经历?买来的食物没来得及吃先放到了一边，就比如：鸡蛋、芹菜、西红柿、香菇等等。等到你想吃的时候却发现竟然变质了。那这么多食物到底该如何保存呢?
一、储存鸡蛋
一些人买回来的鸡蛋一盘或者一整袋就放进冰箱，其实这样做很不好;鸡蛋外壳含有很多细菌，有时甚至含有沙门氏菌，对人体健康不利，如果不经过清洗直接放进冰箱，会污染到其他食物;因此，放进冰箱之前，先用一块湿布将鸡蛋擦拭一遍，然后大头朝上放进冰箱，这样可以保鲜比较长的时间。
二、储存芹菜
芹菜在冰箱中存放久了会因为失去水分而变软。将芹菜分开，清洗好，待根茎控干水后，用铝箔纸包裹紧，再放入冰箱，保鲜期可长达几周。如果用塑料袋包裹芹菜，会使乙烯无法排出而加速其老化。
三、储存西红柿
选些半红或青热的放进食品袋然后扎紧袋口，放在阴凉通风处，每隔1天打开袋口1次，并倒掉袋内的水珠、5分钟后再扎紧口袋。待西红柿熟红后即可取出食用。需注意的是，西红柿全部转红后，就不要再扎袋口。此法可贮存1个月。
四、储存香菇
将香菇放在阳光下曝晒，晒至下午干燥时，将香姑装入塑料袋内，喷几口白酒或酒精，扎紧袋口，不使其露气，这种保管法可以保证香菇几年不生虫，可随时食用。
五、储存冬瓜
冬瓜的外皮有一层白霜，它不但能防止外界微生物的侵害，而且能减少瓜肉内水分的蒸发。所以在存放冬瓜时，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。另外，着地的一面最好垫上一块木板。冬瓜切开以后，剖切面上便会出现星星点点的黏液，取一张白纸或保鲜膜贴上，再用手抹平贴紧，存放3 ~ 5天仍新鲜。
六、巧存柑橘
把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟，捞出沥干，装进塑料袋里把口扎紧，放进冰箱，可保持柑
以上只是部分的食物的储存诀窍，利于好笑诀窍可以短时间内保持食物的新鲜度，可以吃到新鲜的食物，存放不当的食物容易滋生细菌，食用多了很容易影响健康，如果一次买东西数量多了而且消灭不完，可以去试试上面的小诀窍哦，健康卫生。
