咸鸭蛋储存生的还是熟的存放时间长

生的。煮熟之后的咸鸭蛋存放时间过长，鸭蛋的口感以及味道会发生变质而变坏，而且煮熟之后的咸鸭蛋比生的咸鸭蛋更加适合细菌、微生物的繁衍生存，不利于卫生，而生的咸鸭蛋尚未经过加热处理，鸭蛋还没发生反应变化，长时间的存放对鸭蛋的口感和味道都没较大变化。