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不需要。包粽子需要将买回的糯米清洗干净即可,不需要煮熟,清洗过程不可以使用热水,会将糯米表面的营养物质流失。浸泡过后的生米最终做出来时口感更加黏糯,然后包上粽子皮,一起蒸一段时间后,便可以尝到伴随着粽子叶清香且口感极好的粽子了。
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