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2个小时。用高压锅煮羊肉就不用这么长的时间,30分钟即可,用砂锅煮羊肉就需要煮2个小时。在煮羊肉汤的时候要把羊肉焯水在放大料煸炒香后再煮,焯水煸炒的目的是去除羊肉本身的羊膻味,羊肉除了煮羊肉外,还能用来烤着吃,比如烤全羊,烤羊肉串。
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