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用。水饺皮要求擀出来很薄,若是使用不去皮的南瓜,南瓜皮颗粒极有可能会导致水饺皮破裂。无论什么蔬菜制作饺子皮,都采用汁水和面,菜渣都建议丢弃不用。南瓜去皮蒸熟后,最好用破壁机或者料理机打碎,这样制作出来的饺子皮口感更细腻。
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