梅菜扣肉要炸多久

20分钟左右。梅菜扣肉一般要炸20分钟左右，炸制的过程中需要不断观察五花肉的状态，既要炸出五花肉里边的油脂，同时使五花肉变得酥脆可口。记得炸五花肉，一定要用中火慢慢炸。最后梅菜中和了五花肉油腻的味道，梅菜中也吸收了五花肉的油香。