15~20分钟。主要根据炸肉的状态来适当的调整时间，若是肉质的猪皮变得金黄且起大泡时表明炸制的时间差不多了。制作梅菜扣肉之前需要先将肉经过油炸，是为了使猪肉可以保存住其体内的水分，这样制作出来的梅菜扣肉食用起来才会口感软糯。
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梅菜扣肉炸多久
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