凉水下锅8-10分钟。煮了8-10分钟的鸡蛋中的蛋黄和蛋白刚刚熟，蛋白软嫩，蛋黄熟而不硬，蛋香味浓，成分价值高，当然也可以煮5分钟，煮成溏心状的鸡蛋，这样口感也可。煮好的鸡蛋开课捞出放在冷水里降温几秒钟，这样更容易剥壳。
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煮鸡蛋需要多长时间完全煮熟
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