新鲜鱿鱼怎么挑选

挑选与新鲜鱿鱼时要注意它的光泽，新鲜的鱿鱼身体表面光泽度十分高，用手指按下去富有一定的弹性，要注意不要购买到消过毒的鱿鱼。鱿鱼的表体颜色呈淡淡的褐色，表面布满了白斑，并且身体表面覆盖着一层膜。购买时可以轻轻的扯动鱿鱼身体，易断的鱿鱼就是不新鲜的，放置了一段时间。还要注意鱿鱼的完整性，保证鱿鱼的质量。拿起来时可以先放在鼻子下闻一下，看是否有异味臭味，这样的鱿鱼时不新鲜的。选购的时间可以在早上，一般这时的鱿鱼是刚进的货，质量较高。