牛肋条和牛腩哪个肉嫩

牛腩。牛肋条和牛腩的口感相似，但牛肋条是牛肋骨上的肉，韧性比较高。牛肋条和牛腩的烹饪方式相似，可以用于制作煎牛肉、牙签牛肉、爆炒牛肉、凉拌牛肉、番茄牛肉等美食。保存牛肋条和牛腩时，可以将牛肋条和牛腩用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏或冷冻即可。