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不是。毛豆煮好以后,口感甜脆。煮毛豆时,将毛豆沸水下锅煮,水开后转小火煮10分钟左右即可,喜欢吃口感软烂的毛豆,可以多煮几分钟。煮毛豆的时间不宜过久,以免毛豆的颜色变黄,口感过于软烂。毛豆煮好以后,可以放在汤汁中浸泡15分钟再吃,口感会更入味。
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