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未煮熟的毛豆吃起来有点硬,还会伴有生豆子味道;煮熟的毛豆吃起来有点硬,吃起来会有甜水。煮毛豆时,将毛豆清洗干净,沸水下锅煮十分钟左右即可。喜欢吃口感偏硬的毛豆,水开后可以煮八分钟左右,喜欢吃口感软烂的毛豆,可以酌情增加煮制的时间。
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