做酥饼和面和到什么程度才可以

光滑偏软。酥饼是用酥面团与油面团、馅料制作成，制作酥面团的方法是将白糖、酵母、猪肉或植物油、温水按比例加入面粉中并和成光滑偏软的面团。油面团是用面粉与猪油搅拌成。油面团需用保鲜膜包裹静置。糖馅可根据口味喜好来调。油面团裹住酥面团擀成面饼放馅料煎熟就能食用。