可以。做酱香饼用的是死面，也就是无需发酵，和好面后就可以直接进行酱香饼的制作了。但是若和的太多没用完，可以隔夜保存，则需要将面放到冰箱中冷藏保存，防止面变质。此外，将面放置一晚上还可以使面更筋道，擀出来的饼皮更薄，口感更好。
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酱香饼的面和好可以隔夜吗
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