露出里面白色的肉即可。先用刀在竹笋表面竖着划一刀，再横着划一刀，在所划连接处撕开，直至里面的肉全部漏出来。竹笋的形状为一节一节的，有着一节更比一节高的寓意。因此在一些重要的日子中，经常被用来搭配其他东西做出各种的美食。
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竹笋要剥到什么程度才能吃
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