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需要。把腊肉表面上的盐洗掉,腊肉不但可以晒得更干,颜色也会更加的好看。在煮腊肉的时候要冷水下锅煮腊肉,这样才能让干瘪的腊肉变得更加的滋润,大约煮40分钟即可,煮好后的腊肉可以制作成很多的美食,比如腊肉炒粉条,蒜苔炒腊肉,青椒炒腊肉。
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